Bisküvili pastayı sevmeyen yoktur. En güzelini tabii ki annelerimiz yapar. Çocukluğumuzun biricik tatlılarından kendisi. Bisküvili pasta, en kolay tatlı tariflerinden biri. En kolay pasta da diyebiliriz.
Bu nefis pastaya fakir pastası diyenleri de görüyorum. Fiyat performans ürünü olduğu için bu tanımlamayı anlıyorum ama ne gerek var bu ayrımcılığa efendim? Tam bir bütçe dostu tarif. Az malzeme ile çok lezzet.
Bisküvili pasta genellikle puding kullanılarak yapılıyor. En bilindik tarifi puding ve petibör ile yapılan olduğuna hiç şüphe yok. Puding ile hazırlayacaksanız pudingi bisküvilerin üzerine sıcak sıcak dökmelisiniz. Böylelikle hem bisküviler yumuşayacaktır hem de puding donmadan güzelce pasta üzerine yayabileceksiniz. Pudingi hazırlarken de topaklanma olmaması için soğuk sütle hazırlamasınız. Eğer sütü sıcak eklerseniz puding içindeki nişasta topaklanacaktır.
Bu tarifte pastanın tadını daha da artırmak ve kendimizi biraz daha şımartabilmek için ufak dokunuşlarla nefis bir çikolatalı – kakaolu muhallebi ile (supangle) hazırladım. Kakaolu muhallebi tarifini, sade muhallebi tarifini kullanarak hazırladım. Tam ölçülü sade muhallebi tarifi arayanların göz atmasını tavsiye ederim.
Bisküvili Pasta Malzemeleri
- 5 su bardağı süt (1 Litre)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağından 1 parmak az şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket bitter çikolata
- 2 paket petibör bisküvi
Değişik bisküvili pasta tarifleri arayanlar bu tarifi diledikleri gibi şekillendirebilirler. Örneğin bisküvi katmanları arasına ince dilimlenmiş muz koyabilirsiniz ve muzlu bisküvili pasta yapabilirsiniz. Ya da muzlu puding kullanabilirsiniz. Çilek gibi başka meyveleri de kullanabilirsiniz. İsterseniz bisküviyi değiştirebilirsiniz. Petibör yerine kakaolu bisküvi ya da değişik bir tat isterseniz burçak bisküviyi kullanabilirsiniz.
Bisküvili pasta dolapta en az 1 saat beklemeli, ne kadar uzun beklerse o kadar lezzetli olacaktır hatta en makbulü bisküvili pastayı bir gece önceden yapıp bekletmektir diyebilirm. Tüm tatlar iyice özdeşleşecektir, bisküviler iyice yumuşayıp adeta kek gibi yumuşacık olacaktır.
Bisküvili Pasta Tarifi
Bisküvili Pasta için Gerekli Malzemeler
- 1 Litre Süt (Tam Yağlı) 5 su bardağı
- 2 yemek kaşığı un tepeleme, 40 gram
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası tepeleme, 30 gram
- 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kakao, 25 gram
- 1 su bardağından 1 parmak az şeker 150 gram
- 2 yemek kaşığı tereyağ 50 gram
- 1 paket bitter çikolata 60 gram
- 2 paket petibör bisküvi
Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır?
- Bisküvili pasta için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Muhallebi için 2 kaşık unu tencereye koyun.
- 2 kaşık nişastayı ekleyin.
- 1 su bardağından 1 parmak kadar az toz şekeri ekleyin.
- 3 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin.
- Toz malzemeleri karıştırın.
- 1 Litre Sütü ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- 10 dakikada koyulaşacaktır. Kıvamı kontrol edin.
- Koyulaşan muhallebiye tereyağını ekleyin.
- Bitter çikolatayı ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Çikolata ve tereyağ karıştıktan sonra fotoğraftaki gibi görünecektir.
- Petibörleri tepsiye dizin.
- Çikolatalı muhallebiyi dökün ve petibörlerin üzerini kaplayın.
- Muhallebi 5 kat petibör için yeterli oldu. Tepsinin boyutuna göre değişebilir.
- Bisküvili pastanın muhallebisi oda sıcaklığında soğuduktan sonra en az 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
- Afiyet olsun!
Eğer altın günü planlıyorsanız yanına da muhakkak nefis bir kısır yapmanızı tavsiye ederim. İçecek olarak da kolay Limonata tarifi ile nefis bir limonata yapabilirsiniz.
