Mercimek çorbası sen nasıl müthiş bir şeysin! En basit ve en lezzetli çorba nedir? Tabii ki mercimek çorbası. Mevsimi olmayan mercimek çorbası bizim için vazgeçilmez bir çorbadır. Sıvı yağı da dahil edersek sadece 6 malzeme ile mükemmel mercimek çorbasını yapmak mümkün ve yalnızca 30 dakikada. Nefis tadı, pürüzsüz dokusu, besleyici olması, kolay yapılması, çabucak pişmesi hem de ekonomik olması… Vegan ve vejeteryan beslenenler için de uygun, besleyici, bitkisel protein içeren bu çorba herkesin favorisi. Ramazan ayında da hem iftarda hem sahurda afiyetle tüketilecek çorbaların başında gelir. Bu mercimek çorbası tarifi kırmızı mercimek ile yapılmıştır.

Mercimek Çorbası Malzemeleri

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Gerekli malzemeler; kırmızı mercimek, soğan, sıvı yağ, dilerseniz havuç. Bu tarifte daha besleyici olması için 1 adet havuç ekledim ama siz eklemeye de bilirsiniz. Ayrıca havuç turuncu renk de katacaktır. Sadece kırmızı mercimek ve soğan ile de nefis mercimek çorbası yapabilirsiniz. Sıvı yağı eklediğiniz tencereye soğanları ekleyip kavurun. Soğanın acı, çiğ tadı kaybolacaktır. Sonra doğradığınız havucu ekleyin biraz da havuçları kavurun ve kırmızı mercimekleri ekleyin. Suyunu ve tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın.

Bu tarifte en basit ve en az malzeme ile yapılabilecek mercimek çorbası tarifini paylaştığım için, içme suyu ile mercimek çorbasını hazırladım. Siz dilerseniz tavuk suyu ya da et suyu ile pişirebilirsiniz. Özellikle tavuk suyu, mercimek çorbasına inanılmaz bir şekilde yakıştığı için eminim o halini de severek içeceksiniz. 25 dakika kadar orta ateşte pişen kırmızı mercimek çorbasını el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. Üzerine sıvı yağ ya da tereyağ ile kırmızı toz biberi yakıp ekleyebilirsiniz. Hem servisinde hoş görünecektir hem de mercimek çorbasına lezzet katacaktır.

Mercimek Çorbası Tarifi

Zamansız mercimek çorbası tarifi. Yaz, kış, ilkbahar sonbahar her mevsim afiyetle yediğimiz besleyici ve kolay tarif. Vegan ve vejeteryan beslenenler için de uygun, protein deposu. Ayrıca diyete girdiğimiz zamanlarda da kurtarıcı bir çorba olacaktır.

Tarifi Yazdır Pin’e ekle

Hazırlama Süresi 5

Pişirme Süresi 25

Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler

1,5 su bardağı kırmızı mercimek
7 su bardağı su
1 adet soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tuz

Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimek çorbası için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
Sıvı yağı tencereye ekleyin.
İri iri doğranmış soğanları tencereye ekleyip, renk alıncaya kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanların üzerine havuçları ekleyin.
Yıkanmış, süzülmüş mercimekleri de tencereye ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın.
Mercimek çorbasının suyunu ekleyin.
Mercimek çorbasına, son olarak tuzunu ekleyin ve kapağını kapatın. Orta ateşte 25 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
25 dakika sonra çorba fotoğraftaki gibi görünecektir. Mercimekler iyice eriyecek ve havuçlar yumuşamış olacak.
Mercimek çorbası piştikten sonra el blendarından geçirin.
El blendarından geçirdikten sonra çorba pürüzsüz olacaktır.
Mercimek çorbası kıvamını fotoğrafta görebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Notlar

Kıvamı daha sulu seviyorsanız yarım su bardağı ya da 1 su bardağı daha su ekleyebilirsiniz.

Püf noktası: Zamanla koyulaşan mercimek çorbasının kıvamını açmak isterseniz, su kaynatıp azar azar kaynar su ekleyebilirsiniz ve böylece sevdiğiniz kıvamda çorbayı yemeye devam edebilirsiniz.

Ramazanda da iftar ve sahur menülerinde baş tacı edilmesi gereken çorba. Hafif ve mideyi yormuyor. Tüm ramazan menülerinde, iftar menülerinde ramazan pidesiyle afiyetle yiyeceksinizdir. Ayrıca başka mercimek tarifi denemek isterseniz, buradan mercimek köftesi tarifine ulaşabilirsiniz.

Mercimek Çorbası