Pirinç pilavı, kuru fasulyeden sonra sofralarımızın ikinci gözdesi. Tane tane dökülen pirinç pilavı… Pirinç pilavı pek çok ana yemekle uyumludur. Kuru fasulye – pilav, nohut – pilav, köfte – pilav, tavuk pilav… Daha lezzetli hale getirmek için tavuk suyu ya da tereyağ ile pişirebiliriz.
Tek malzeme ile kısa bir sürede pişen pilavı, tane tane yapmak mutfağı seven herkesin isteği ve akıllarda tek soru; pirinç pilavını tane tane yapmanın püf noktası nedir? Bu tarifle artık pilavlarınız her zaman tane tane olacak, sizi asla yanıltmayacak pirinç pilavı tarifi.
Pirinç Pilavı Tarifi
Pirinç Pilavı Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç 340 gram
- 2 su bardağı sıcak su 400 gram
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ ¼ çay bardağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ 20 gram
- 3 çay kaşığı tuz 10 gram
Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinç pilavı için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Pirinçleri bol suda 1 saat kadar bekletin.
- Sıvı yağı tencereye ekleyin.
- Tereyağı, sıvı yağa ekleyin.
- Tereyağ eridikten sonra pirinçleri, orta ateşteki tencereye ekleyin.
- Pirinçleri kırmadan, pirinçler yağla iyice karışacak şekilde kavurun.
- Tuzu ekleyin.
- Sıcak suyu ekleyin.
- Tuzu ve suyu ekledikten sonra karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- 10 dakika kadar demlendirin ve servis edin. Afiyet olsun!
Pirinç Pilavının Püf Noktaları
- En önemli püf noktası, pirinçleri pişirmeden önce 1 saat kadar suda bekletmektir. Pirincin türü önemli olsa da pirinçleri suda bekletmek ve pirincin nişastasını uzaklaştırmak, yapışmasını engelleyecektir, tane tane olacaktır.
- Pirinç pilavında baldo pirinç kullanmanızı tavsiye ederim.
- Pilavın kavrulması da önemlidir. Uzun uzun kavurursanız pirinçler kırılacaktır. Pirinçleri sadece yağlanmasını sağlacak kadar kavurmak yeterlidir.
- Pirinçleri 1 saat kadar suda beklettiğinizde, pirinç – su oranını 1-1 olarak kullanmanız yeterli olacaktır.
- 2 su bardağı pirince 2 su bardağı sıcak su konur ancak pirinçleri 1 saat kadar suda beklettikten sonra.
- 2 su bardağı pirinç 4 kişilik pilav için yeterli olacaktır.
- Pirinç pilavı kaç dakikada pişer? Pirinç pilavı orta-kısık ateşte 10 dakikada pişer. Örnek olarak ben elektrikli ocakta 4.derecede pişirdim. ( elektrikli ocakta maksimum sıcaklık 10 derece) Siz de bu örneğe göre kendi ocağınızı ayarlayabilirsiniz.
- Pilavın yapışmasını engelleyecek diğer bir püf noktası, pilavı pişerken karıştırmamaktır. Eğer karıştırırsanız, pirinç nişastasını salar ve pilav yapışkan bir hal alır.
- En iyi pirinç pilavı nasıl yapılır ? Tüm bu püf noktalarına uyarsanız emin olun en iyi pilavı siz yapacaksınız. Defalarca yapıp aynı, harika sonucu aldığım için söylüyorum.
Pirinç Pilavı Servis Önerileri
Pirinç pilavı neredeyse bütün yemeklere yakışan bir tamamlayıcıdır. Kuru fasulye – pilav , nohut – pilav, köfte – pilav, tavuk – pilav, bezelye – pilav… ve yanında turşu, ayran, cacık… Kuru fasulye tarifini de denemek isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.
