Beyti Kebabı Tarifi
Beyti Kebabı, tek başına dopdolu bir menü adeta. Yufkaların dışı çıtır, içi yumuşacık. Etinin sebzelerle ve baharatlala tadı nefis. Yanında başka bir yemeğe gerek yok. Biraz yoğurtla tadına doyum olmayacak!
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- Çeyrek demet maydanoz
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yufka
Sosu için
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kolay beyti tarifi için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- İlk önce sebzeleri ince ince doğrayın.
- Soğanı küçük küçük doğrayın.
- Kapya biberi küçük küçük doğrayın.
- Çeyrek demet maydanozu da ince ince kıyın.
- Yarım kilo kıymayı derin bir kaba alın.
- Soğanı kıymaya ekleyin.
- Kapya biberi ekleyin.
- Maydanozu ekleyin.
- Ezilmiş 2 diş sarımsağı ekleyin.
- 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Kırmızı toz biber ile karabiberi ekleyin.
- Kıymayı sebzelerle iyice yoğurun.
- Yufkaya sürmek için sosu hazırlayın.
- Salçayı bir kaseye alın.
- Yarım çay bardağı suyu ekleyin.
- Salçayı suyla karıştırın.
- Yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
- Beyti harcını hazırladıktan sonra 1 adet yufkayı fotoğraftaki gibi kenarlarından kare olacak şekilde kıvırın.
- 2-3 yemek kaşığı sosu yufkaya serpin.
- Yufkaya sosu iyice yayın.
- Beytinin harcını ikiye bölün ve yufkaya fotoğraftaki gibi yayın.
- Yufkayı köfteyle birlikte rulo şekinde sarın.
- Sardığınız beytiyi 3 parmak kadar kalınlıkta eşit şekilde kesin.
- Kesildikten sonra fotoğraftaki gibi olacaktır.
- Küçük bir fırın tepsisini yağlayın.
- Beytileri fırın tepsisine dizin.
- Beytileri tepsiye çok sıkıştırmadan biraz aralıklı olarak dizin. Bu şekilde çok daha iyi pişecektir.
- Tepsiye domates koymanızı tavsiye ederim. Pişerken domates suyu beytiye lezzet verecektir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olacaktır.
- Kalan salçalı sosu beytinin üzerine yayın.
- Önceden 200℃'ye ısıttığınız fırının alt kısmına yakın bir şekilde fansız olarak, 50 dakika kadar beytiyi pişirin.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Notlar
Tariften 22 parça beyti elde edeceksiniz.
4 adet beyti, 1 kişilik servis için yeterlidir.