Brokoli Çorbası Tarifi
Kışın favori çorbalarından Brokoli Çorbası. Yapımı çok kolay ve hızlı. Lif ve vitamin miktarı yüksek brokoliyi tüketmenin en lezzetli yollarından biri.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 400 gram brokoli
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un 40 gram
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı krema
- 6 su bardağı su
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Brokoli çorbası için gerekli tüm tarifleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Brokoliyi iyice yıkayın ve saplarıyla birlikte doğrayın.
- 1 adet soğanı küçük küçük doğrayın.
- Tereyağ ve sıvı yağı tencereye koyun.
- Soğanı kavurun.
- Unu ekleyin ve hafif kavurun.
- Suyu yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için iyice çırpın. (Eklediğiniz suyun oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.)
- Su kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Su kaynayınca brokoliyi ekleyin.
- 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Orta ateşte 25 dakika pişirin. Tencerenin kapağını yarım açık bırakmayı unutmayın, taşabilir.
- Brokoliler yumuşayınca blenderdan geçirin.
- 2 yemek kaşığı krema ekleyip karıştırın ve çorbayı ocaktan alın.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Çorba 4-6 kişiliktir.
- Tereyağ içerdiği için çorba bu haliyle de çok lezzetli ancak ben kremalı tercih ettiğim için 2 yemek kaşığı krema ekledim. Krema çok daha yoğun bir lezzet katıyor.
- Krema eklemek istemezseniz tereyağ miktarını arttırabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak havuç da ekleyebilirsiniz.