Brownie Tarifi
Gerçek Brownie Tarifine bayılacaksınız. İçi yumuşacık, ıslak. Dokusu yabancıların 'chewy & fudgy' dediği yani yumuşacık ve sakız kıvamında. Bol çikolata tadı. Tam kıvamında bu tarif, vazgeçilmezlerinizden biri olacak. Hazırlaması maksimum 10 dakika, pişirmesi 30 dakika.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 2 paket bitter çikolata (55% kakao) 120 gram
- 125 gram tereyağ 4 yemek kaşığı
- 3 adet yumurta
- 1+¼ su bardağı şeker 200 gram (1 su bardağı + Çeyrek su bardağı)
- 1 su bardağı un 100 gram
- 1 paket kakao 25 gram ( 3 yemek kaşığı)
- 1 çay kaşığı vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Gerçek brownie tarifi için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- 200 gram şekeri derin bir kaba koyun.
- 3 yumurtayı ekleyin.
- Şekerle yumurtaları iyice çırpın.
- Ayrı bir kaba bitter çikolatayı koyun. Benmari usulü eritmek için sıcak suyun üzerine kabı koyun.
- 125 gram tereyağını çikolataya ekleyin.
- Çikolata ve tereyağını benmari usulü karıştırarak eritin.
- Çikolata ve tereyağ eridikten sonra 1-2 dakika kadar tezgahta soğutun. Yumurtaların üzerine çok sıcakken bu karışımı eklemeyin. Ilık olmalı.
- Çırptığınız şekerle yumurtanın üzerine çikolata & tereyağ karışımını ekleyin.
- 1 su bardağı unu eleyerek ekleyin.
- 25 gram kakaoyu eleyerek ekleyin.
- 1 çay kaşığı vanilini ekleyin.
- Yarım çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Malzemeleri çok fazla karıştırmayın, kuru malzemelerin tamamı harca karıştığında yeterli olacaktır. Çok fazla çırpılırsa brownie kabarmayacaktır.
- Yağlı kağıt serdiğiniz kaba brownie harcını dökün. (20*26cm)
- Kabın her yerine eşit şekilde brownie harcını yayın.
- Önceden 180℃'ye ısıttığınız fırının orta kısmında, fansız olarak 30 dakika pişirin.
- Brownie piştikten sonra en az 10 dakika kadar dinlendirin.
- Sonrasında brownieyi kesip servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı!
- Fırın Kabı, en 20cm, boy 26cm.
- 12 kişilik