Cizleme Tarifi
Mayalı akıtma olarak bilinse de kendine has, Trakya yöresine ait farklı bir hamur işi tarifidir. Krep gibi akışkan bir hamuru vardır ancak yumurta içermez ve mayalıdır. Tadı inanılmaz lezzetlidir. Günün her öğünü afiyetle yiyebilirsiniz. Mayalı olması şaşırtıcı derecede yakışır. Tatlı ya da tuzlu olarak tüketilir. Özellikle içine şeker serpilerek yenen hali çocukluktan beri favorimdir. Tuzlu sevenlerdenseniz peynir ve çayla da deneyebilirsiniz.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı instant maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Cizleme için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- 3 su bardağı unu derin bir kaba koyun.
- 2 çay kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı şekeri ekleyin.
- 2 tatlı kaşığı mayayı ekleyin.
- Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın.
- 2 su bardağı ılık sütü ekleyin.
- 2 su bardağı ılık suyu ekleyin.
- İyice çırpın.
- En az yarım saat mayalayın. Ben 1 saat mayaladım. Ne kadar iyi mayalanırsa o kadar lezzetli olacaktır.
- Akışkan kıvamını fotoğrafta görebilirsiniz.
- Orta ateşte ısıttığınız tavayı sıvı yağ ile hafif yağlayın.
- 1 kepçe cizleme hamurundan tavaya dökün.
- Alt tarafı pişince cizlemeyi çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Toplamda 1 dk pişmesi için yeterli olacaktır.
- Diğer tarafı da pişince cizlemeyi tavadan alabilirsiniz.
- Cizlemeleri tereyağ ya da margarin ile yağlarak üst üste koyabilirsiniz.
- Bu tariften 12 adet elde edebilirsiniz.
- Tatlı ya da tuzlu olarak yiyebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Bu tariften 12 adet Cizleme elde edebilirsiniz.
- Bu miktar tavanızın boyutuna, her bir adet için döktüğünüz hamur miktarına bağlı olarak değişecektir.
- Hamuru 30 dakika - 1 saat mayalamanızı tavsiye ederim.