Ekmek Tarifi
Evde beyaz ekmek yapmak sandığınızdan çok daha kolay. Malzemesi az ve öz. Un, su, tuz ve maya. Sadece 2 saatte harika ekmekleri kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Pişirirken fırında buhar olmasına dikkat edin. Fırından ekmek almaya son. Tadı çok lezzetli olduğu için biraz tehlikeli olabilir. Sıcak ekmeğe tereyağ sürüp keyfini çıkartabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 3,5 su bardağı un 350 gram
- 1-1,5 su bardağı su
- yarım paket instant maya 5 gram
- 1,5 çay kaşığı tuz
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Beyaz ekmek için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- 3,5 su bardağı unu yoğurma kabına alın.
- Yarım paket instant mayayı ekleyin.
- 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Mayayla tuzu un ile iyice karıştırın.
- 1 su bardağı suyu dökün.
- Ekmeği yoğurun.
- Gerekirse kontrollü olarak yarım su bardağı kadar daha su ekleyin.
- Çeyrek su bardağı su daha ekledim ve kıvam alana kadar yoğurdum.
- Toplamda 1 su bardağı + Çeyrek su bardağı su yeterli oldu.
- Hamurun kurumaması için kabı streç filmle kapatın. En az 1 saat mayalayın.
- Bu tarifte 1,5 saat mayaladım.
- Un serptiğiniz tezgaha hamuru alın ve iki eşit parçaya bölün.
- Herbir hamuru elinizle toparlayın.
- Hamuru yuvarlayarak top haline getirin.
- Hamurlara şekil vermek için üzerlerini örtün ve 10 dakika kadar dinlendirin.
- Şekil vermek için hamuru elinizle hafif açın.
- Hamuru kıvırın ve açılmaması için elinizle boydan boya bastırın.
- Hamuru tekrar kıvırın aynı şekilde yapışması için elinizle bastırın.
- Hamur bitene kadar aynı şekilde kıvırın ve dışarda kalan kısmını elinizle birbirine yapıştırın.
- Ekmeğin alttan açılmaması için boydan boya elinizle hamuru kapatın.
- Ekmeğin pürüzsüz kısmı üstte olacak şekilde ekmeği çevirin.
- Klasik beyaz ekmek şeklini vermek için yanlardan bastırarak ekmeği açın.
- Şekil verdiğiniz ekmekleri tepside yarım saat mayalandırın.
- Fırını 200 ℃'ye ısıtın.
- Fırında buhar olması için fırının üst katına fırın kabıyla su koyun.
- Mayalanmış ekmekleri yandan bıçakla kesin.
- Ekmekleri ısınan fırının tabanına koyun.
- Fırına su sprey edin ve ekmeği fansız olarak 30 dakika kadar fırın tabanında pişirin.
- Fırında buhar olması ekmeğin kesildiği yerden açılmasına, kabarmasına yardımcı olacaktır.
- 30 dakikadan sonra su kabını fırından çıkartın ve ekmeği fırının orta kısmına yerleştirin.
- Ekmeğin kızarması için 10 dakika daha pişirin.
- Toplam 40 dakikada ekmek pişecektir.
- Ekmekleri en az 10 dakika kadar dinlendirip kesebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
