Elmalı Kurabiye Tarifi

Herkesin aradığı ağızda dağılan, kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi. Pek çok farklı şekilde, işte bu tarifte!

Tarifi Yazdır Pin'e ekle

Hazırlama Süresi 1

Pişirme Süresi 20

Kolay Kek Tarifi için Malzemeler

Elma Harç

5 adet elma orta boy
Yarım su bardağı şeker 6 yemek kaşığı
1 tatlı kaşığı tarçın

Kurabiye Hamuru

2 su bardağı un 250 gram
125 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri küçük çay bardağı, 85 gram
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilin

Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı kurabiye tarifi için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
2 su bardağı unu derin bir kaba koyun.
1 çay bardağı pudra şekerini ekleyin.
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin.
1 adet yumurtayı ekleyin.
1 çay kaşığı vanilini ekleyin.
Kurabiye hamurunu iyice yoğurun.
Toparlanan hamuru yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
Elmalı harcı için öncelikle elmaları soyun.
Elmaları rendeleyin.
Büyük bir tavaya rendelenmiş elmaları koyun.
Üzerine yarım su bardağı şekeri ekleyin.
1 tatlı kaşığı tarçını koyun.
Elmalı harcı iyice karıştırın.
Orta ateşte elmalar karamelize olup, suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Elmalı harcı kullanmadan önce muhakkak soğutun.
Elmalı kurabiyeyi pek çok farklı şekilde yapabilirsiniz.
İlk ve en kolay şekillerden biri olan silindirik şekil ile başlıyoruz.
Bu kurabiye tipi için hamuru merdane ile madeni para kalınlığında açın. Çok ince olmamalı. Benim kullandığım ayarlı merdanedeki kalınlığı 4mm.
Su bardağı ile hamuru kesin.
1 tatlı kaşığı harcı hamurun ortasına koyun.
Hamuru iki taraftan yukarı doğru kaldırın ve üstte birleştirin.
Tepsideki son hallerini fotoğrafta görebilirsiniz.
Diğer bir elmalı kurabiye şekli olan roll ya da kruvasan şekli diyebileceğimiz şekil için yine hamuru aynı kalınlıkta yuvarlak olacak şekilde açın.
Tam yuvarlak şekil vermek hamur açarken zor olduğu için büyük bir hamur açıp, tabak yardımıyla hamuru yuvarlak şekilde kesebilirsiniz.
Hamuru 8 eşit üçgen parçaya bölün.
Her bir parçaya 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyun.
Büyük kısmından başlayıp içe doğru kıvırın.
Kurabiyelerin sol halini fotoğrafta görebilirsiniz.
En kolay elmalı kurabiye şekli için de yine hamuru madeni para kalınlığında merdane ile açın.
Su bardağı ile yuvarlak olarak kesin ve tepsiye dizin.
Üzerine bol miktarda elmalı harçtan koyun.
Bu şekilde zahmetsiz elmalı kurabiyeler pişirebilirsiniz.
Hem de elmalı sosun suyu iyice buharlaşacağı için bu şekilde pişirdiğiniz kurabiye daha kıtır olacaktır ve daha uzun süre bayatlamadan kalacaktır.
Elmalı kurabiyeyi pişirmek için fırını daha önceden 180℃'ye ısıtın.
Tepsiyi fırının orta kısmına koyun ve kurabiyeleri fansız olarak 20 dakika pişirin.
Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!