Fellah Köfte Tarifi
Fellah köfte, lezzetini sosundan alan yemesi çok keyifli bir başka bulgur yemeği ya da mezesi. Çok bereketli ve lezzetli bu tarife bayılacaksınız. Asla dağılmayacak nefis fellah köfteyi hemen deneyin!
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
Fellah Köfte Harcı
- 1,5 su bardağı ince bulgur köftelik, kısırlık
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı irmik
- 5 yemek kaşığı un tepeleme
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
Fellah Köfte Sosu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1,5 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ isteğe bağlı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Üzerine
- ¼ demet maydonoz
Haşlamak için
- 2 litre su
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fellah köfte tarifi için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- 1,5 su bardağı ince bulguru derin bir kaba alın.
- 1,5 su bardağı sıcak su dökün.
- Bulgurların şişmesi için kabın üzerini kapatın ve 5 dakika demlendirin.
- Şişen bulgurların üzerine yarım su bardağı irmiği ekleyin.
- 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.
- 1 adet yumurtayı ekleyin.
- 5 yemek kaşığı unu ekleyin.
- Baharatları ekleyin .
- Harcı iyice yoğurun.
- Kıvamını fotoğrafta görebilirsiniz.
- Köfte harcından fındık büyüklüğünde bir parça koparıp elinizde yuvarlayın
- Küçük parmağınızla ortasına bastırın ve şeklini verin.
- Tüm harca fellah köfte şeklini verin.
- 1 adet domatesi rendeleyin.
- 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın.
- Fellah köfte sosu için tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
- 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçasını koyup kavurun.
- Sarımsağı ekleyin.
- Domates rendesini ekleyin.
- 1,5 su bardağı su ekleyin.
- 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Fellah köfteleri haşlamak için derin tencerede suyu kaynatın.
- Orta ateşteki ocakta 15 dakika haşlayın.
- Haşlanan köfteleri iyice süzün ve derin bir kaba alın.
- Üzerine sosunu dökün ve karıştırın.
- Köftelerin lezzeti sosundan geleceği için sosta ne kadar beklerse o kadar iyi.
- En az 15 dakika sosta bekletin.
- Üzeri için çeyrek demet maydonozu ince ince kıyın.
- Servis etmeden önce üzerine bol maydonoz ekleyin.
- İster yoğurtla ister tek başına servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Bu tarifle fellah köfte asla dağılmayacaktır, yapmadan önce buzdolabında bekletmenize gerek yok. Hemen şekil verebilirsiniz.
- Yumurtanın büyüklüğüne göre un ihtiyacı artıp azalabilir. Harç ele yapışıyorsa 1 yemek kaşığı ekstra un ilave edilebilir. Toplamda 4-5 yemek kaşığı un yeterli olacaktır.
- Fellah köfte çok bereketli olduğu için kalan köfteleri pişirmeden buzdolabı poşetine koyup buzlukta saklayabilirsiniz.