Havuç Tarator
5 malzeme ile 5 dakikada hazır. 3 dakikada rendele, 2 dakika sotele. Ana yemeklerin yanında sağlıklı, hafif, lezzetli bir meze. Vazgeçilmez meze tariflerinden havuç tarator.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 3 adet havuç
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fotoğrafta havuç tarator için gerekli tüm malzemeleri görebilirsiniz.
- Havuçları soyup, rendenin büyük tarafıyla rendeleyin.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya koyun ve tavayı kızdırın.
- Rendelenmiş havuçları kızgın tavaya ekleyin.
- Tuzu ekleyin.
- Havuçların rengi dönünceye, hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2 dk soteleyin.
- Sotelediğiniz havuçları, yoğurtla karıştırmak için derin bir kaba alın. Ayrıca yoğurdu eklemeden önce havuçların sıcaklığını atması için 5 dakika kadar bekleyin.
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurdu ekleyin.
- 1 diş sarımsağı rendeleyin, ya da sarımsak eziciden geçirip ekleyin.
- Tuzu da ekleyip, havuç taratoru iyice karıştırın.
- Servisinde zeytinyağ ve maydanoz kullanabilirsiniz.
- Afiyetler olsun!
Notlar
Mezelerde sulanmaması açısından ve yoğun, yağlı kıvamından dolayı süzme yoğurt kullanıyorum. Lezzet açısından da daha lezzetli ve kremamsı yapısı yeme keyfini çok arttırıyor.
Sizler evlerinizde bulunan yoğurtla da yapabilirsiniz sadece yoğurdun miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Klasik yoğurtla yapılan havuç tarator bekledikçe çabuk sulanacağı için buzdolabında saklanmaya çok uygun değil. Hemen tüketmenizi tavsiye ederim.