İrmik Helvası Tarifi
Basit, keyifli ve huzurlu bir tatlı, İrmik Helvası. Kültürümüz için önemli bir tatlı ve benim için de biraz maneviyat dolu. Önemli olan püf noktası, sabır. Sabırla orta ateşte yavaş yavaş kavrulması, irmik helvasını tadını yakalamak..
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı irmik 280 gram
- Yarım çay bardağı sıvı yağ 65 gram
- 1 yemek kaşığı tereyağ 25 gram, isteğe bağlı
- 1 paket çam fıstığı yaklaşık 25 gram, isteğe bağlı
Şerbeti için
- 3,5 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- İrmik helvası için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- İrmik helvasını kavurmaya başlamadan önce şerbetini ocağa koyun. 3,5 su bardağı suyu ve 2 su bardağı şekeri, şeker eriyinceye kadar karıştırın ve orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın, çok fazla kaynarsa su miktarı azalacaktır. Kavrulan irmiğe eklemek için şerbetin ılık olması gerekli.
- Sıvı yağ ve tereyağı ekleyin.
- Çam fıstığını ekleyin ve kavurun.
- Fıstıkları yakmadan damak zevkinize göre kavurun.
- İrmiği ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın.
- Yaklaşık 15 dakika kadar hiç durmadan orta ateşte irmiği kavurun. Eğer kısa bir süreliğine bile bıraksanız altı yanacaktır. Sabırlı olmakta fayda var.
- Önceden pişirmiş olduğunuz şerbeti ılıkken, kavrulmuş irmiğe ekleyin ve hızlıca karıştırmaya başlayın. Bu noktada dikkatli olun çünkü irmikte patlamalar, sıçramalar oluyor. Kısık ateşte karıştırarak yavaş yavaş şerbeti çektirin.
- Tarçınla ya da dondurma ile dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!