Islak Kek Tarifi (Brownie Tadında, Bol Soslu)
Browni tadında, bol soslu ıslak kek tarifi. Püf noktası sosunda gizli bu tarife doyamayacaksınız. Sıvı yağ eklemeden parlak görünmesini sağlayacak, ayrıca da lezzetini krema ile arttıracaksınız. Kekin un miktarını sade keke göre azalttığınız için kek sünger gibi olacak ve sosu muhteşem bir şekilde çekecek.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
Islak Kek için Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt tam yağlı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı kakao 50 gram
- 1 paket vanilin 5 gram
- 1 paket kabartma tozu 10 gram
Islak Kek Sosu için Gerekli Malzemeler
- 1,5 su bardağı süt tam yağlı
- 1 paket krema 200ml, yüksek yağ oranlı 30%
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı kakao 25 gram
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kakaolu ıslak kek için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Kakaolu ıslak kekin sosu için gerekli malzemeleri de fotoğrafta görebilirsiniz.
- Islak kekin keki için 1,5 su bardağı şekeri derin bir kaba koyun.
- 3 yumurtayı şekere ekleyin.
- Şeker ve yumurtaları çırpın.
- Yumurta ve şekeri, kar beyaz köpük oluncaya kadar çırpın.
- Sütü karışıma ekleyin.
- Sıvı yağı ekleyin.
- Süt ve sıvı yağı, ıslak kek karışına ekledikten sonra karıştırın.
- Ayrı bir kaba unu ekleyin.
- Unun üzerine kakaoyu ekleyin.
- Kabartma tozunu ekleyin.
- Vanilini karışıma ekleyin.
- Kekin tüm toz malzemelerini karıştırın.
- Şeker ve yumurtalı karışıma, toz malzemeleri ekleyin.
- Islak kek hamurunu iyice çırpın.
- Islak kek hamurunu, yağlanmış borcama dökün. Islak kekin kıvamı, un oranı sade kekin ⅓ ü olduğu için sade kek tarifine göre daha akışkan olacak.
- 25*40 cm'lik büyük borcam, tarifteki malzemeler için yeterli olacaktır.
- Islak keki, önceden 180°C'ye ısıtılmış fırının orta kısmında 25-30 dk pişirin.
- Islak kekin keki piştikten sonra 5 dakika kadar dinlendirin.
- Kek hamurunu fırına attıktan sonra, sosu yapmaya başlayın. Islak kekin sosu için yarım su bardağı toz şekeri sos tenceresine ekleyin.
- 25 gram kakaoyu ( tepeleme 2 yemek kaşığı) sos tenceresine ekleyin.
- 1,5 su bardağı sütü sos tenceresine ekleyin.
- 200 ml kremayı sos tenceresine ekleyin
- Kakao sosunu karıştırın.
- Islak kekin kakaolu sosunu, kakao ve şeker çözününceye kadar orta ateşte pişirin. Sosu kaynamaya başlamadan ocaktan alın.
- Kek 5 dakika kadar dinlendikten sonra kesin.
- Islak kekin sosunu, kekin her yeri ıslanacak şekilde kekin üzerine dökün. Hem kek hem de sos ılık olmalı.
- Tüm sosu keke ekledikten sonra en az yarım saat keki oda sıcaklığında dinlendirin.
- Fotoğrafta 1 saat kadar dinlenmiş ıslak keki görebilirsiniz.
- Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
