Köfte Tarifi
İçi sulu, lezzetli mi lezzetli dışı mükemmel pişmiş köfte tarifine bayılacaksınız. Baharatlarla etin tadını yok etmediğiniz için mis gibi köfte tadını da alacaksınız ama baharatların eklediği mükemmel aromaları da hissedeceksiniz. Et oranı yüksek köfte tarifi günün kurtarıcı tarifi olmaya hazır ve nazır. Yüksek protein oranıyla diyetlerinizde salata ve yoğurtla tüketebilirsiniz. Diyette değilseniz, kaçınılmaz son patates kızartması. Afiyetler olsun!
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 1 kg az yağlı kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tepeleme galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salça isteğe bağlı
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fotoğrafta köfte tarifi için gerekli tüm malzemeleri görebilirsiniz.
- 1 adet büyük boy soğanı rendeleyin.
- Kıymayı derin kaba alın ve üzerine yumurtayı kırın.
- Rendelenmiş soğanı kıymanın üzerine ekleyin.
- 1 yemek kaşığı domates salçasını köfte harcına ekleyin. (İsteğinize bağlı olarak ekleyebilirsiniz.)
- 2 tepeleme yemek kaşığı galeta ununu ekleyin.
- 1 çay kaşığı kimyonu ekleyin.
- 1 çay kaşığı karabiber ekleyin.
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyin.
- Son olarak 1 yemek kaşığı tuzu da köfte harcına ekleyin.
- Tüm malzemeleri ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
- Köfte harcı iyice harmanladıktan sonra üzerini streçle kapatıp pişirmeden önce en az 10 dk bekletip kızartın. Geri kalan harcı da şekil verip buzlukta pişirmeye hazır bir şekilde stoklayabilirsiniz. Hafta içi akşamlarında kurtarıcı yemek olarak efsane olacaktır.
- Avuç içinize sığacak kadar köfte harcından alın. Önce yuvarlayın sonra da bastırarak fotoğraftaki şekli verin. Köfte pişerken toplanacağı için olabildiğince inceltin. Köfte, bu şekli verdiğimizde daha iyi pişecektir.
- Tavayı orta - yüksek ateşte ısıtın.
- Fotoğrafta gördüğünüz gibi köfteleri ısınmış yağlı tavaya koyduğunuzda direkt pişmeye başlaması lazım. Yoksa yağ çeker, suyunu kaybeder ve kurur.
- Köftelerin iki tarafını eşit şekilde 3-4 dk kadar pişirin. Ben iki kere alt üste çevirerek pişirdim.
- Köfteyi iyi pişmiş sevdiğim için fotoğraftaki kadar pişirdim. Siz damak zevkinize göre daha az pişirebilirsiniz. Bu halde de gayet sulu ve lezzetli.
- Piyaz soğan, domates ve köz biberle köfte servisini hazırladım. Sizler dilediğiniz gibi patates kızartması, pilav, patates püresi ile de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!