Köz Patlıcan Salatası Tarifi
Köz Patlıcan Salatası, hem salata hem meze. Bir tarifle iki kuş... Ayrıca vegan tarifler arayanlar da ne şanslı, bizim mutfakta yok yok. Köz Patlıcan ne ile gider? Özellikle mangal ya da diğer et yemekleriyle patlıcan salatasını muhakkak deneyin.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 3 adet patlıcan (kemer patlıcan)
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 diş sarımsak
- Yarım adet limon (ya da 3 yemek kaşığı sirke)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köz patlıcan salatası için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Patlıcanları ve kapya biberi bıçakla delin.
- 220℃'ye önceden ısıtılmış fırında sebzeleri 30 dakika közleyin.
- Patlıcanlar ve kapya biberin kabuklarının kolay soyulması için közlenmiş sebzeleri bir kaba koyup streçle kapatın. 5 dakika yeterli olacaktır.
- Bıçakla baştan uca paylıcana çizik atın.
- Kolaylıkla patlıcanları soyun.
- Aynı şekilde biberleri de soyun.
- Patlıcanları küp küp doğrayın.
- Kapya biberleri doğrayın.
- Soğanları küp küp doğrayın.
- Domatesleri doğrayın.
- Derin bir kaba közlenmiş patlıcan ve biberi koyun.
- Domates ve soğanları koyun.
- Zeytinyağını ekleyin.
- Yarım limon suyu ekleyin.
- 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Limon sevmeyenler limonu çıkarıp 3 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi ekleyebilirsiniz.
- 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Afiyet olsun!
