Limonlu Kek Tarifi
Yaz geliyorken herkesin mutfağında olması gereken bir tarif. Sulu limonlarla nefis bir bir kek, hem lezzetli hem de limonun enfes ferahlatıcı tadı...
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 2 adet limon
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Limonlu kek için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- 2 adet limonun kabuğunu rendenin küçük kısmı ile rendeleyin.
- 2 adet limonun kabuk miktarını fotoğrafta görebilirsiniz.
- 1,5 su bardağı toz şekerini limon kabuklarının üzerine ekleyin.
- Limonun aromasını ortaya çıkarmak için limon kabuklarını şekerle ovun.
- 3 adet yumurtayı ekleyin.
- Yumurtaları ve şekeri kremamsı beyaz bir hal alana kadar çırpın.
- 1 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırın.
- 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
- Undan biraz ekleyin. Ben 3 yemek kaşığı ekledim.
- Unu karıştırın.
- 1 paket vanilin ekleyin.
- 1 paket kabartma tozunu ekleyin.
- 1 çay kaşığı karbonatı ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- 1 adet limonun suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Kalan tüm unu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Keki sıvı yağ ya da katı yağla yağladığınız kek kalıbına dökün. Kekin kıvamını fotoğrafta görebilirsiniz.
- Fırını önceden 180℃'ye ısıtın.
- Keki, alt-üst, fansız fırında 35-40 dakika kadar kontrol ederek pişirin.
- Keki fırının ortasında ya da en altın bir üst telinde pişirin.
- Kek kalıbını fırının orta kısmına koymaya dikkat ederseniz, her yeri eşit şekilde pişecektir.
- Kek pişerken fırın kapağını açmayın, böylece fırının ısısını değiştirmemiş olursunuz. Kapağın açılması fırının ısısının düşmesini sebep olur ve kekin kabarmasını engeller.
- Piştiğinden emin olmak için son 5 dakikada kürdan veya bir bıçakla kontrol edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Kek hamurundaki sıvıların miktarına göre unu eklemek önemli. Eğer büyük boy yumurta kullanıyorsanız unu 3,5 su bardağı olarak kullanmanızı tavsiye ederim.
- Orta boy yumurta kullanıyorsanız tarifteki 3 su bardağı un yeterlidir.
- Kekin daha lezzetli olması için sütü tam yağlı kullanın.
- Bu kalıptan 20 dilim kek elde ettim. Servis miktarı kalıbınıza göre değişiklik gösterecektir.