Ramazan Pidesi Tarifi
Tadına doyamayacağınız Ramazan Pidesi tarifine bayılacaksınız. Evinizin fırın gibi kokmasına hazır olun. Susam bir şeye bu kadar mı yakışır? Evet. Bu kolay ramazan pidesi tarifiyle siz de kolaylıkla evinizde ramazan pidesi yapabileceksiniz. Tek yorucu kısmı sabır, ne kadar iyi mayalanırsa o kadar lezzetli ve yumuşak pide olacaktır. Bu tariften 2 adet ramazan pidesi çıkacaktır, daha fazla yapmak isterseniz 2 katı malzemeyle 4 adet ya da 3 katı malzemeyle 6 adet ramazan pidesini aynı tarifle yapabilirsiniz.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
Ramazan Pidesi Hamuru için
- 4,5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 7 gram instant maya (2 çay kaşığı)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
Ramazan Pidesi Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı (2 pide için 1 yumurta sarısı yeterli olacak)
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ramazan pidesi için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Derin bir kabın içerisine unu koyun.
- Şekeri unun üzerine ekleyin.
- Tuzu da ekleyin.
- Instant mayayı ekleyin.
- Suyu eklemeden önce un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
- 2 su bardağı suyu ekleyip hamuru yoğurun.
- Hamuru yoğurmaya başlayın.
- Elinize yapışmayacak hale gelinceye kadar 5 dakika pide hamurunu yoğurun.
- Kabın üzerini nemli bir bezle ya da streçle kapatıp yarım saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra hafif unladığınız tezgaha hamuru alın.
- Pide hamurunu iki eşit parçaya bölün.
- Böldüğünüz hamurların kestiğiniz taraflarını içe alarak katlayın ve yuvarlayın.
- Hamurları yüzeyleri gergin olacak şekilde yuvarlayın. Kabarcıklar iyi mayalandığını gösteriyor.
- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsilerine alın.
- Çalışmayan fırın içerisinde kapağı kapalı bir şekilde en az 1 saat mayalayın.
- Bu tarifte hamur 2 saat mayalandı.
- Mayalanan pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
- Hamuru parmak uçlarınızla kenara doğru yaya yaya bastırın.
- Yumurta sarısının elinize yapışmaması için parmak uçlarınızı suyla ıslatın ve parmaklarınızla pide hamuruna klasik şeklini verin.
- Pidenin üzerine susam ve çörek otu serpin.
- Önceden 220°C'ye ısıttığınız fırında orta-alt kısımda fanlı şekilde ramazan pidelerinizi 15 dakika pişirin.
- Pişirmenin yarı süresinde tepsinizi çevirin ki her yeri eşit şekilde pişsin ve güzelce kızarsın.
- Afiyet olsun!