Semizotu Salatası
Semizotu salatası her haliyle son zamanların favori yaz salatalarından. Envaiçeşit semizotu salatası sofralarımızı süslüyor: çilekli, yoğurtlu, nohutlu, şeftalili, cevizli, karpuzlu diye uzayıp gidiyor. Liste böyle uzayıp giderken bir de neden köz patlıcan eklemeyelim, değil mi? Köz patlıcan tadını seviyorsanız hemen deneyin!
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- Yarım demet semizotu
- 1 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Çeyrek adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köz patlıcanlı semizotu salatası için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Patlıcanı bir kaç yerden delin.
- Önceden 220℃'ye ısıttığınız fırının alt rafında, fansız olarak 40 dakika patlıcanı közleyin ya da ateşli bir ocağınız varsa közmatikle de közleyebilirsiniz.
- Fırına patlıcanı koyunca hemen semizotunu yıkayın ve ayıklayın.
- Domatesi doğrayın.
- Közlenmiş patlıcanı soyun, doğrayın.
- Derin bir kaseye patlıcanı ve domatesi koyun.
- Semizotunu ekleyin.
- Zeytinyağını ekleyin.
- Çeyrek limonun suyunu ve tuzu ekyelin.
- Salatayı iyice karıştırın.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Salata sosu olarak isterseniz sirke ve zeytinyağı da kullanabilirsiniz, hatta biraz sarımsak da pek yakışır.
- Ekstra malzeme olarak hızlı mor soğan turşusu da ekleyebilirsiniz.
- Soğan ve sarımsak da köz patlıcana çok yakışacaktır.
- Damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz.