Sulu Köfte Tarifi
Sulu köfte, en sevdiğimiz nefis ve bereketli tariflerdendir. Az miktarda et ile yapılan çok lezzetli tencere yemeği. Yapması kolay bu yemek 1 saat gibi bir sürede hazır.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
Köfte Harcı
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan küçük
- Yarım çay bardağı kırık pirinç 50 gram
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
Sulu Köfte için diğer malzemeler
- 7 su bardağı su
- 2 adet patates büyük boy
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sulu köfte için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Köfte için küçük boy bir adet soğanı, rendenin en küçük yeri ile rendeleyin.
- Rendelediğiniz soğanın üzerine 250 gram az yağlı kıymayı ekleyin.
- Yarım çay bardağı kırık pirinci yıkadıktan sonra harca ekleyin.
- 2 yemek kaşığı unu ekleyin.
- Kimyon, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
- 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Köfte harcını yoğurun.
- Uzun uzun yoğurmanıza gerek yok, harç kendini toplayıncaya kadar yoğurmanız yeterli. Kıvamı fotoğrafta görebilirsiniz.
- Küçük parçalar kopartıp köfteyi elinizde yuvarlayın.
- Yuvarlayarak bütün harcı bitirin ve köfteleri birbirine yapışmayacak şekilde bir kaba alın.
- Patatesleri küp küp doğrayın. Havuçları da çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
- Büyük bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı dökün.
- 1 yemek kaşığı ve yarım yemek kaşığı biber salçasını tencereye koyun. Salçaların çiğ kokusu gidene kadar kavurun.
- 7 su bardağı suyu koyun.
- Kıvamı sulu sevenler için 7 su bardağı su yeterli, daha koyu sevenler 6 su bardağı su ekleyebilir.
- Patatesleri ekleyin.
- Havuçları ekleyin.
- 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Yemek kaynamaya başlayınca ateşin altını kısın. Köfteleri tek tek ekleyin.
- Tüm köfteleri ekledikten sonra yemeği orta ateşte 40 dakika pişirin.
- Köftelerin dağılmaması için yemeği çok fazla karıştırmayın.
- Yemeği servis etmeden önce en az 10 dakika kadar dinlendirin.
- Afiyet olsun!
