Tuzlu Kurabiye Tarifi
Kıyır kıyır kurabiyeleri gün sofralarınızda, misafir sofralarınızda keyifle servis edeceksiniz. Poğaça yapmak yerine daha hızlı bir tuzlu tarif olarak tuzlu kurabiyeyi deneyebilirsiniz.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 125 gram tereyağ (ya da margarin)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un 330 gram
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tuzlu kurabiye tarifi için gerekli tüm malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Oda sıcaklığına gelmiş tereyağı küp küp bölün ve hamuru hazırlayacağınız kaba alın.
- Yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
- 1 yemek kaşığı yoğurdu kaba koyun.
- 1 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyin.
- 2 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- 1 adet yumurtayı ekleyin.
- Tereyağı iyice ezip, tüm malzemeleri karıştırın.
- 3 su bardağı unu ekleyin.
- Son olarak yarım paket kabartma tozunu ekleyin.
- Hamuru yoğurun.
- Fotoğraftaki gibi hamur toparlanıncaya kadar yoğurun. 1-2 dakika yeterli olacaktır.
- Hamuru açmak için dinlendirmeye gerek olmadığı için hamuru ikiye ya da üçe bölün ve 6mm kalınlığında açın.
- Ayarlanabilir merdane yoksa çok ince olmayacak şekilde açmanızı tavsiye ederim.
- Kalıbım olmadığı için şekilli patates kesme aparatıyla fotoğraftaki gibi kare şekillerde kestim.
- Sizler kurabiye kalıplarıyla ya da çay bardağı gibi farklı kalıplarla da kesebilirsiniz.
- Dikkat etmeniz gereken şey kurabiyelerin boyutlarının birbirine yakın olması. Bu şekilde eşit pişeceklerdir.
- Kurabiyeleri tepsiye dizdikten sonra üzerilerine yumurta sarısı sürün.
- Damak zevkinize göre çörek otu ya da susam serpebilirsiniz. Ya da hiçbir şey koymayabilirsiniz. Tamamen size kalmış.
- Tuzlu kurabiyelerin iyi pişmesi için tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180℃'ye ısıtılmış fırının orta kısmında 20 dakika kadar pişirin. Fırın fansız olacak, alt-üst programda.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Pişme süresi kurabiyelerin boyutuna ve fırına bağlıdır. Tuzlu kurabiyeler tam pişmediyse 20 dakikadan sonra 2-5 dakika kadar kontrollü olarak pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Tereyağı en az 15 dakika önceden buzdolabından çıkartın, oda sıcalığında geldiğinde yumuşadığı için rahatça yoğurabileceksiniz.
- Yumurtayı da oda sıcaklığında kullanmanızı tavsiye ederim.
- 2,5 tepsi kadar tuzlu kurabiye çıktı, 2 adet yumurta sarısı kurabiyelerin üzerine sürmek için yeterli.
- Bu tariften toplam 35 adet kurabiye elde ettim.
- Kurabiye adedi, kurabiyelerin boyutlarına göre değişecektir.