Vişne Reçeli Tarifi
Meyve olarak tüketmesi zor olan vişnenin en güzel hali, vişne reçeli. Ekşi ve tatlı arasındaki harika denge. Vişnenin tam zamanı temmuz ve ağustos ayları. Hele bahçenizde vişne ağacınız varsa hemen vişne reçeli yaparak değerlendirebilirsiniz.
Kolay Kek Tarifi için Malzemeler
- 2 kilogram vişne çekirdeğiyle
- 1 kilogram şeker
- 1 su bardağı su 200 ml
- Yarım adet limonun suyu
Kolay Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Vişne reçeli için gerekli malzemeleri fotoğrafta görebilirsiniz.
- Vişneleri yıkayın ve tencereye alın.
- Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmadım. Dilerseniz ayıklayabilirsiniz. Çok uzun vakit aldığı için ben tercih etmedim.
- 1 kilogram şekeri ekleyin.
- 1 su bardağı suyu ekleyin.
- Orta ateşte, tencerenin kapağını kapatmadan 2 saat vişne reçelini kaynatın.
- Reçel pişerken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Reçel pişerken köpükleri üzerinden alın.
- 2 saat kaynayan reçele yarım limonun suyunu ilave edin ve karıştırın.
- 2 saatin sonunda reçelin miktarı neredeyse yarısına geldi. Rengini de fotoğrafta görebilirsiniz.
- Daha önceden iyice temizlediğiniz kavanozlara reçeli koyun.
- Reçeli kavanozlara koyduktan sonra yine temiz ve pası olmayan kapakla, mümkünse yeni ve temiz bir kapak ile kapatın.
- Reçel sıcakken kavanozları ters çevirin ve soğuyuncaya kadar bu şekilde bekletin.
- Kapağın içine doğru çöktüğünden ve sızdırmadığın emin olun.
- Serin ve karanlık yerde reçelinizi muhafaza edin.
- Afiyet olsun!
Notlar
- Bu tariften 3 kavanoz reçel elde ettim. Kavanozlar 500 ml (yarım kilogram).